Personligt rekord igen!!!

Jag skrek till när Runkeeper meddelade att jag kommit 2,1 km på 10 min. Haha!! Jag gjorde det igen!
Jag vet att jag är äckligt mallig nu men jag är så stolt över mig själv! Jag har tom firat min framgång med TVÅ godsaker idag - lussekatt och salt mandelkola. Jag fick dock så ont i magen att det inte var värt det.
Men jag tänker inte våndas över godsakerna, jag valde ju att äta det när barnen och jag var på Åsby och fikade. Jag valde medvetet.

Tillbaka till träningen: 2,5 km på 11:59 min. 4:36 i medelfart. Kuperad bana. Så heja mig som tidigare lunkat runt i samma fart vare sig jag sprungit 2, 4, 6 eller 10 km. Då kändes 5 min/km-fart omöjligt. Nu känns inget omöjligt!

Styrkan kvar idag men det blir när barnen somnat :)

Linssoppa Höstsoppa

Gjorde en linssoppa idag. Längtat efter det ett tag :)

Blev en ny variant med inspiration fr Anna Skipper.

Höstsoppa 4 port.
2 stora morötter, skivade
1/2 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackade
1 tsk olivolja
250 g röda linser, sköljda
250 g passerade tomater
8 dl vatten
1,5 msk kycklingfond
Paprikapulver
Oregano
Spiskummin
Peppar/salt

Fräs morötter, lök och vitlök i olja i ca 3-5 min. Ha i linser och rör om ordentligt. I med kryddor. På med tomat, vatten och fond. Salta och peppra.
Koka i 20 min. Mixa sedan med stavmixer. Ha i mer vatten om den blir tjock. Servera med en klick kesella/crème fraîche och ett gott bröd. Gärna surdeg med god ost. Det åt jag dock inte idag utan två knäcke med skinka 😄

Dag 31

Ja, idag får jag klara mig på egen hand. WoS har lämnat mig. Men, jag har tillräcklig kunskap efter 30 dagar att jag känner mig redo.

Jag hade planerat en lunchlöpning på ca 30 min men mina planer har fått ändrats pga vård av barn. Så, det här blir förhoppningsvis min dag istället:

Frukost: Råggröt med kanel och lättmjölk (40 g gryn, 2 dl vatten, pytte salt, kanel och 1,5 dl mjölk), 2 falurut med flatrökt skinka, keso och gurka (30 g keso). Kaffe med en skvätt mjölk.

Mellis 1: Kvarg med bär. Kaffe. (140 g kvarg, 60 g bär)

Lunch: Kycklinggryta med curry och banan. Ris och grönsaker. (150 g protein, 25 g kolhydrat, 100 g grönsaker)

Mellis 2: Kvargplättar med hallonsås.

Middag: Linssoppa med knäcke och kvarg.

Kvällsmål: Kanelkräm.

Träningen tänker jag mig som igår och jag hoppas att barnen går med på det. Alltså, kortare men snabb löpning och sen styrka. Till helgen hoppas jag kunna komma ut på en längre men långsammare löptur om jag får barnvakt :)

Eftersom min månad med Kickstart officiellt är över kommer jag fortsätta att blogga om träningen och kosten under ettiketterna Träning och Kost. Jag kommer väga och mäta mig på fredag. Då kommer jag naturligtvis sammanfatta min månad med resultat och tankar.

Mjuk pepparkaka

Vi gick upp 05:30 idag, redo för förskola och jobb. Men vid frukosten klagar tjejen på magont och vill stanna hemma fr förskolan. Så VAB. Och när man vabbar måste man hitta på saker - där av bakning igen :)
Så, idag fick det bli Mjuk pepparkaka eftersom jag hittade pepparkakskryddor i skafferiet. Vi utgick från det här receptet från Emmas Kök men ändrade lite för att kakan skulle bli mjölkfri och med lite mindre socker.

Mjuk pepparkaka (1641 kcal för hela kakan)
2 ägg
0,5 dl ekologisk ljus sirap
0,5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
75 g mjölkfritt margarin
1 dl havremjölk
15 g pepparkakskryddor (vi använde Kockens)

Vispa ägg, socker och sirap fluffigt. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke. Vänd samman det med äggsmeten och ha i vätskorna (smält margarin och mjölk). Smöra och bröa en form och grädda i mitten av ugnen, 175 grader i 20-40 min beroende på formstorlek och effektiviteten på ugnen. Vi hade inne kakan i 20 min och det räckte eftersom formen var lite för stor. Provstick för att se om kakan är torr.

Baka baka liten kaka Resultatet blev mer än godkänt. En spröd, mjuk kaka med mkt smak. Servera lyxigt men en klick vispad grädde, lite rårörda lingon och pudrat florsocker.

Bullbak

I dag har jag och barnen bakat kanelbullar efter att min andra jobbdator också lagt av. Pust. Men det gjorde att jag hade tid till att baka som sagt och oj vilka bullar. Provade ett nytt recept som jag hädanefter alltid kommer använda när jag gör bullar :) Hittade receptet på Vetebullar hos Bakfnatt - en blogg som jag hädanefter kommer att följa.
Ska bli gott att fika till helgen :)

En av alla godbitar!

2 km under 10 för första gången!!!

Dag 30 och vad händer! Jag går under 10 min på 2 km i kuperad terräng!! Medelfart 4:52! Wooohoooo!
Och dessutom var barnen så duktiga hemma framför tvn, redo med telefonen om ngt skulle vara tok. Men ingen ringde och 13 min senare (jag ville inte vara borta längre första gången) gick jag in genom ytterdörren, blev mottagen av kramar och jag kan inget annat än vara supernöjd över tiden, farten och mina älskade gryn!

Heja oss!!

Dag 30 - målgång

Ja i dag är det målgång i Kickstarten egentligen. Men jag tänker som sagt köra tom fredag.

Frukost: äggröt med 25 g banan, kanel och lättmjölk. 1 Knäcke med skinka, keso och paprika. Kaffe.

Mellis: Knäcke m makrill

Lunch: rester fr igår - biffar m pasta och grönsaker samt keso. Knäcke m skinka.

Mellis: PRO Feel yoghurt + frukt

Middag: Wok - Fest på rest

Kvällsmål: kanelkräm

Styrka dag 29

Ont i ländryggen. Skit.

Dag 29

Frukost har ni ju sett.
Mellis blev kvargyoghurt med hallon och ett knäcke.
Lunch, en matlåda med köttfärs och pasta. Ingen höjdare...Knäcke med skinka.
Mellis 2 blev en PRO Feel yoghurt med ett halvt äpple.
Middag: köttfärsbiffar m pasta och sallad. Knäcke m skinka och keso.
Vad det blir ikväll har jag ingen aning om.

Har sprungit på jobbet idag - 30 min inkl uppvärmning. Medelpuls på 146 och maxpuls på 172. Nöjd över att testa 13,5 på farten! Löpningen är inte min starka sida. Kör styrkan när grynen med magont lagt sig.

Nu plocka disk.

Sommarens jeans...

I somras köpte jag jeans. De var tighta och satt perfekt. Under hösten blev de lite fööööör tighta och var inte alls sköna längre.

Idag tog jag på mig dem igen. Tänkte att de säkert passar igen. Men nej.
Resultatet ser ni nedan...

En fortsättning

Det är två dagar kvar. Idag och i morgon. Egentligen. Men eftersom min halsfluss förstörde träningen i början av oktober tänker jag köra järnet till på fredag. Och sen?

Hur som helst går mina tankar så här efter att ha fått lite råd av WoS idag:
• Strikt kost och träning under vardagar
• Vilodag på söndagar
• Tre måltider i veckan då jag får släppa loss - jag har valt frukost på lördagar samt fredag- och lördagsmiddagarna. ( jag längtar efter en stor härlig helgfrukost!)
• Äta ca 1500 kcal/dag ett tag till och sen gå upp på ca 2000 kcal/dag

Matildas chokladmuffins

Dag 29 - Frukost

Lite få kalorier men jag får ta igen det under dagen.

Funderar även på om jag ska eller inte ska lägga ut en "sjuk" bild. Mkt kan tydligen hända på 29 dagar om man bara vill. Isf kommer den under dagen...

Dag 28

Ja idag var det svårt att få till träningen. Dålig sömn gjorde humöret mindre bra och inte tillgång till barnvakt. Men. Efter shopping, kalas och träff m vänner, kom vi hem igen och nu när kottarna sover körde jag styrkan samt lite uppvärmning. Jag märker att jag inte mår bra psykiskt när jag inte kan köra cardion men jag måste lära mig att lite är bättre än inget när jag inte har möjlighet. Jag har ändå gjort så gott jag kunnat.

Set A:
Flyes samt pull over då axeln smärtade
Benböj med hantlar
Leg extensions


Set B:
Smala armhävningar (klarade 30 på tå)
Sneda enbensknäböj med hantlar
Sidoplanka samt planka med handuppdrag

Set C:
Triceps press
Breda benböj med hantlar
Fällkniven

Lunch: pastapytt och tomat
Mellis: PRO Feel yoghurt och muffins
Middag: kycklinggryta m potatis och sallad. Knäcke m skinka.
Kvällsmål: kvargkräm

Dag 28- frukost

Hittade en app som kan hjälpa mig. Så smidig i att Scanna streckkoder. Shape me up!

Dag 27 forts

Frukost: Gröt med kanel och lättmjölk. Knäcke med skinka och keso. Kaffe.
Mellis: Smoothie på kvarg, lättyoghurt, bär och banan.
Lunch: Rester från i går dvs pastapytt. Knäcke med skinka. Vatten.
Mellis: Liten bananmuffins samt PRO Feel Yoghurt naturell.
Middag: Kycklinggryta med ugnsbakad potatis och grönt. Små knäcke.
Kvällsmål: Kanel- eller vaniljkvarg.

Träning: Skulle ut på löptur med ett barn i vagn och ett på cykel. Det började så där med att vagnen har blivit sned och drog därför hela tiden mot vänster. M hade dessutom lite jobbigt med cyklingen så det blev en tur på ca 30 minuter med blandad jogg och gång. Vi kom ut iaf... Sen körde jag styrkan - det första FF-passet igen. Är starkare nu. Det känns även när jag bär t ex barnen. Gott!

I morgon ska M på kalas och vi ska innan dess hälsa på vänner. Så jag funderar på att ta med barnen till jobbets gym på fm och får därmed hoppas att de tycker det är roligare än att cykla bredvid.
Hur som helst blir det en dag som måste matplaneras. Tur att det finns yoghurt och kvarg i kylen och muffins till barnen :)

Kycklinggryta med ugnsrostad potatis

Jag skulle göra en kycklinggryta med banan och curry ikväll men när jag kom till att curryn skulle i fick jag ändra tanken. Curryn var slut.
Så det blev lite smak av skogen istället och utan banan.

Så ursprungsreceptet var det här men champinjonerna byttes mot paprika, curryn mot skogens krydda och bananen uteslöts helt. Jag serverade med ugnsbakad småpotatis och lite sallad.

Och hur som helst blev det riktigt gott. Ursprungsreceptet får jag prova när jag skaffat curry till skafferiet igen.

Mellanmålsmuffins och chokladmuffins till fika

Vi bakar :)
Bland annat har vi gjort de här med lite förändringar samt chokladmuffins med detta ursprungsrecept. Nu får vi se hur det smakar till eftermiddagsfikat/mellanmålet.

Äpple- och bananmuffins
175 gram mandelmjöl
25 gram havregryn, ekologiska
1 dl vetemjöl
1 krm salt
1 tsk bakpulver
2 ägg
1 finrivet äpple
1,5 bananer
1 1/2 tsk kanel och 1/2 tsk kardemumma

Mjölkfria chokladmuffins
2,5 dl vetemjöl
0,75 dl kakao
2 ägg
12,5 g mjölkfritt margarin
1 dl havremjölk
1,25 dl socker
1 tsk bakpulver
0,25 tsk salt
(några hackade chokladbitar 86%-ig)

Efterrätt: Ugnsbakade äpplen

Mängd: 4 portioner
Ingredienser

1½ dl valnötter

4 msk Smör

4 msk honung

1 tsk kanel

till servering

2½ dl Vaniljvisp

Sätt ugnen på 200°. Kärna ur äpplena. Hacka valnötterna. Ställ äpplena i en ugnsfast form. Fyll dem med smör, hackade valnötter och honung. Pudra över kanel.
Baka äpplena i 20 min eller tills de är helt mjuka. Vispa vaniljvispen fluffig. Servera äpplena varma med kall vaniljvisp.

Gör ett ganska stort hål när du kärnar ur äpplena så får du plats med mycket av den goda fyllningen. Lägg lite folie under varje äpple så att inte fyllningen rinner ut under ugnsbakningen.

Dag 27

Då var det lördag och hur jag ska få ihop min cardio idag vet jag faktiskt inte. Jag har frågat barnen om de kan tänka sig att se på film och ha en telefon att ringa på till mig medan jag springer i 20 min men det var kalla handen...
Så antingen blir det att ta en i vagn och den andra på cykel medan jag springer. Eller så får jag springa som en tok i trapporna när de somnat ikväll :D

Frukosten idag blev en grötfrukost på havregryn, kanel och lättmjölk. Till det ett knäcke med skinka och keso och tomat. Jag fick kaffe också ;)
Nu dricker jag en smoothie på kvarg, lättyoghurt, banan och bär. Sen blir det rester från igår till lunch och efter det hoppas jag få till löpningen.

V hade feber igår men är piggare idag vilket är otroligt skönt. Var ett tag orolig för att vi skulle få hem magsjuka från förskolan men peppar peppar...

Har också hunnit besikta bilen idag på morgon och woohooo, den gick igenom utan minsta anmärkning. Den var klockren. Kanske idé att börja tänka på försäljning?

Nu är vi hemma. Vi tvättar, äter godis (inte jag) och ska snart baka muffins. Har köpt sojagrädde till barnen att dekorera med så jag hoppas att det blir uppskattat. Sen får vi väl ta en eftermiddagsfika efter löpningen.

Trevlig lördag!

Pastapytt

3 port

450 g nötfärs
75 g okokta makaroner
90 g vitkål
1 gul lök
100 g passerade tomater
150 g keso
60 g paprika
2 vitlöksklyftor

Stek köttfärs, lök och vitlök. Krydda med det du önskar. Jag hade peppar, salt, paprika, chili, basilika, spiskummin.
Ha i tomaterna och paprikan och koka ihop. Sist i med vitkål och färdigkokt pasta. Ät med keso!

Dag 26

Det är fredag :) och dag 26...
Idag var det freestyle på träningen - jag fick välja vilka övningar jag ville!
Det blev så här:

Löpning 12 min
Set A: Flyes med hantlar, Benböj med hantlar, plankan *2
Löpning 1 km
Set B: Smala armhävningar, Sneda enbensbenböj med hantlar, saxen *2
Set C: Triceps med hantlar, Djupa och breda benböj med kettlebell, fällkniven *2
Cykel 5 min

Fredagens meny
Frukost: Äggröt med kanel, banan och lättmjölk (40 g havregryn, 2, äggvitor, 40 gram banan, 1,5 dl mjölk), Kaffe

Mellis: Hallonkvarg

Lunch: Ugnsbakad torsk med bulgurpytt fr igår. Gräslökskräm.

Mellis: PRO Feel yoghurt med kanel. 1 knäcke med skinka och gurka.

Middag: Köttfärspytt med sallad

Kvällsmål: Kanelkräm med 20 g hallon

Ugnsbakad torsk med bulgurpytt

Gjorde middag ikväll på torsk. Den blev ugnsbakad med basilika, citron och tomat. Till det bulgurpytt med paprika, sparris, broccoli och lök som jag wokade först. Gjorde en kall kräm på kvarg, citron, gräslök och salt och peppar. Mums!

Det andra melliset idag blev hallonkvarg. Till kvällsmål blir det kvarg om jag orkar :)

Träning:

Löpning 10 min puls ca 155
Styrka A: 3 övningar gånger 2
Löpning 5 min puls 163
Styrka B: 3 övningar gånger 2
Styrka C: 3 övningar gånger 2
Löpning 7 min puls 163

En dum lunch

Har varit iväg hela fm och hållit i en utbildning. Den avslutades med lunch på restaurang. Jag valde en bra rätt men varje gång jag inte vet hur maten är tillagad eller exakt hur mkt det är får jag en obehaglig känsla att jag gör fel. Hur kommer jag över den? Jag äter ju trots allt så mkt som jag tror att jag ska äta.

Mellis: PRO feel yoghurt naturell, äpple, kaffe
Lunch: kokt torsk, några räkor, sallad och potatis. Bröd. Kaffe.

Dag 25 - Mysmorgon

Tända ljus vid frukosten ger lugn. Mysigt!

Det blev havregröt med en äggvita idag med kanel och några hallon, mjölk. Till det ett knäcke med keso och gurka samt kaffe. Nu är jag redo för torsdagen!

Mat dag 24

Mellis: smoothie på havremjölk, äggvitor och hallon
Frukost: havregröt med kanel och mjölk. 2 Knäcke med skinka och keso, kaffe
Mellis: keso, kanel, äpple (blä)
Lunch: sallad m bulgur och kyckling
Mellis: sallad sen lunch, Knäcke
Middag: buffé med ris, nudlar, kyckling och grönsaker
Mellis: PRO Feel naturell med hallon

Push it

Dag 24

Morgonträning och upp vid 0530. På en grejerna, packa ryggan och i med smoothie. Och fy va den smakade illa :-/
Slut på kvarg hemma så det fick bli med äggvitor, havremjölk och hallon...

Nu har frukosten tagit slut och jag sitter med kaffe.

Maten skriver jag ikväll.

Ha en bra dag. Hörde en bra fras i en låt under träningen: Jag väljer att må bra!

Om min matångest

Jag tror helt ärligt att jag skulle kunna få någon matrelaterad sjukdom. Jag har en form av matångest och är sockerkänslig. Dessutom svårt att ha balans i min kost. Det är till största delen varför jag hoppade på Kickstart. Jag vill komma till rätta med tankarna. Jag vill ha en sund relation med mat och träning. Tankarna kring hur det blir 1 november gnager i mig, men jag ska försöka sätta några enklare regler att följa. Förbud ska jag undvika. Fortsätta planera kost och träning. Följa balansen i kosten med mkt protein, lite fet och kolhydrater samt mkt grönt. Tänka sundhet och inte få ångest över en kaksmula och inte tillåta mig att tappa balansen. Lagom är bäst - eller vad är det man säger...

Dag 23 forts

Ja, jag höll matschemat och träningen idag. Skippade kvällsmålet eftersom middagen blev lite fler kcal än vanligt. Men med två träningspass i benen känns det ok ändå. Dessutom blev det en promenad på ca 25 min så jag tror nog det gick jämt ut :)

Till middag blev det iaf kyckling med massor av grönsaker. Till det åt jag vitlökskvarg och keso samt ett pitabröd. Det var så gott!
Till efterrätt; te och lite äppelpaj utan vaniljsås och socker!

Dag 23

1 vecka kvar. Sen släpps jag ut på egna ben.... Lr ja, jag är ju där redan även om jag nu har ett stöd i träning och kost. Men på egna ben står jag faktiskt redan. Det är ju mina beslut som tagit mig hit jag är idag.

Så, planeringen för dagen ser ut så här:

Frukost: havregrynsgröt m mjölk
2 Knäcke m skinka och keso, gurka

Mellis: hallonkvarg

Lunch: lax med wokgrönsaker och pasta, keso

Mellis: hallonkvarg

Middag: middag hos vänner

Kvällsmål: ?

Träning idag blir Afropower dans och styrkepass.

Helt helt slut

Jag är helt slut efter träningen. Vilket pass! Cirkelträning när den är som bäst!
Tyvärr helt yr i huvudet nu och har ändå ätit min kvarg. Tror jag måste äta ngt mer...

...det blev två finncrisp med skinka och keso, gurka och tomat också. Nu trööööött.

Dag 22

I dag är det segt. Kroppen skriker efter mat och vill vila. Men. Nej.
Träning om 55 min. Cirkelträning på jobbet.

Frukost: fil m kvarg, hallon och müsli
Mellis: kvargkeso m hallon
Lunch: lasagne m sallad, Knäcke
Mellis: kvarg m hallon
Middag: lasagne m sallad, Knäcke m skinka
Mellis: troligtvis kvarg m kanel

Vilken varierad mat 😏

Dag 21

Träning på morgonen idag. Löpning 20 min och sen styrkeprogrammet.

Mellis: smoothie på kvarg och hallon, blåbär och banan
Frukost: fil+kvarg+hallon och blåbär. 2 knäcken med skinka och tomat. Kaffe.
Halvmellis: lite keso med frukt och nötter
Lunch: kyckling med ugnsrostad potatis och sallad. Lite äppelmaräng. (vi var bortbjudna) kaffe
Mellis: kvarg med hallon och blåbär
Middag: lasagne och sallad. 1 Knäcke + ett flatbröd med skinka.

Mätdag

Idag var det väg- och mätdag. Gillar det inte riktigt men efter 20 dagars hårt slit har jag gått ner 2,4 kg och minskat 5 cm i midjan.

Dag 20

PW i morse för att väcka kroppen. Frukost efter det och sen lunch nu vid 11. Match om 1,45 :)

Frukost: äggröt med äpple och mjölk. Ett Knäcke med skinka. Kaffe.
Lunch: pasta, köttfärssås, sallad.
Mellis: smoothie med kvarg, blåbär och hallon
Mellis: kvargkeso med vanilj, blåbär och hallon, kaffe
Middag: tonfisksallad
Mellis: 2 flatbröd med skinka och keso samt grönsaker med dipp

Längtan tillbaka

Mat och träning dag 19

Frukost: 2,5 dl lättfil med 50 g müsli och kanel. Knäcke med skinka o gurka.
Mellis: Kvarg med äpple och kanel
Lunch: kycklinggryta m bulgur och vitkålssallad
Mellis: kvarg med banan
Middag: Sallad med pasta, kyckling, parmaskinka och keso
Mellis: blåbär- och hallonkvarg, te

Pass 1: Medelgympa Friskis
Pass 2: Löpning + styrka

Nu ska här köras!

Gjorde ett lunchpass på jobbet, ett medelgympapass ala Friskis. Fick lite tips och pepp efter av en kollega som också kört FF och nu ska här tränas!
Mer fullt ös medvetslös helt enkelt. Med början ikväll. Ut i spåret. 11 dagar intensiv träning är vad som gäller!

Dag 19

I morgon är det väg- och mätdag. Hu. Hur som helst så ska jag försöka få till en bra träningsdag/matdag idag och i morgon. Imorgon är det dessutom gameday! Jag räknar med lättare morgonjogg och sedan match vid 13. Styrkan blir på kvällen. Imorgon får matchen helt enkelt gå först!

Idag däremot tänker jag köra ett Friskis och Svettispass vid 11 och sen styrka på gymmet alt hemma.

Ser dessutom fram mot fredagsmys med hjärtat!

Sammanfattar maten ikväll! Men här kommer min fredagsfrukost - fil....

Dag 18 forts

Ja det blir inte alltid som man tänkte sig...

Frukost och mellis har jag ätit som jag skrev men lunchen fick bli en utelunch för att få tankarna på annat. Så, vi gick till en restaurang där man får plocka själv :)
Det blev pasta med köttfärssås och sallad.
Till middag blev det nu istället lunchlådan :)
Fotboll om 2 timmar!

Dag 18

Idag är ingen bra dag. Tung själsligt. Behöver piggas upp...

Planerad mat förutom middag...

Frukost: Äggröt med äpple, banan, kanel och mjölk. Knäcke med skinka/gurka, kaffe
Mellis: kvarg m hallon
Lunch: kycklinggryta m bulgur
Mellis: kvarg m äpple/kanel

Bilden: Längtar efter detta nu...

Dag 17 forts

Frukost: Äggröt med päron och kanel. Lättmjölk.
Mellis: Kardemummakvarg med hallon
Lunch: Lasagne med tomat. Knäcke.
Mellis: kanelkvarg med hallon
Middag: Kycklinggryta, bulgur, gurka och kvarg.
Kvällsmål: Kvarg med kanel

Träning:
20 min på löpbandet. Maxpuls 175. Medel 153. Avslutade på nivå 12.
Styrkepasset körs ikväll.

Lasagne

Igår gjorde jag lasagne :) Den blev jättegod tycker jag!

Lasagne med keso, 4 port.

600 g nötfärs 10%
1 rödlök
400 g passerade tomater (jag föredrar ICAs I❤Eco)
Kryddor (peppar, salt, paprika, chilipeppar, basilika och oregano)

500 g keso
1 paprika i stavar
100 g lasagneplattor

Gör köttfärssåsen. Lägg lite i botten på en ugnsform. Lägg paprikan på. Sen plattorna. På med keso och sen köttfärssås. Plattor och avsluta med köttfärssås och keso. Toppa med några skurna tomater. Grädda i ugnen, 200 grader, tills den är klar. Servera med grönsallad.

Kycklinggryta

Hade tagit fram kycklingfilé i morse från frysen. Barnen ville ha Kinamat så jag fick fria händer för min middag :)
Det blev kycklinggryta med bulgur. Gott om du frågar mig.

3 port
450 g kyckling
150 g grovt riven morot
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
300 g passerade tomater
Paprikakrydda
Chilipeppar
Salt
Peppar
Olivolja

Fräs kyckling och lök i en tsk olja. Bland i morot och vitlök. Rör om. På med tomaterna och kryddor och låt puttra ihop.

Koka hel bulgur, 75 g.

Servera med gurka och en klick kvarg.

Dag 17

Vaknar med stel kropp och värk i ena knät...
Hur som helst. Frukost nu. Och vet ni - variation förnöjer :)
Idag - tadaaaa, Äggröt med PÄRON och kanel!

Ha en fin dag!

Tungt tungt tungt

Dagens styrkedel var tung. Uj.

Kär i en bok

För ett tag sedan köpte jag en bok som jag nu vill baka allt från! Jisses vilka recept! Bakkonst som med all säkerhet blir gudomligt gott!

Jag inser dock att jag behöver en Kitchen Aid. Varje recept kräver det. Kanske inte just en Kitchen Aid men en hushållsmaskin och då är det lika bra att köra på The one med en gång...

Crèmevit vill jag ha. Nu nu nu. Som en liten bortskämd unge. Jag vet.

Dag 16

Det är morgon igen. Vi är tyvärr hemma idag med - regler från förskolan...
Iaf, idag ska jag försöka hinna med lite allt möjligt. Bland annat att träna. Dessutom ska jag till sjukgymnasten med mitt knä. Förhoppningsvis kommer jag få hjälp med tejpning i veckan inför matchen på lördag.

I dag har jag planerat att äta som följer:

Frukost Kanel- och äpplegröt med lättmjölk och äggvita, Kaffe, Vatten
Mellis: Kvarg med frukt
Lunch: Matlåda från frysen
Mellis: Knäcke med makrill
Middag: Köttfärssoppa
Kvällsmål: Kanelkvarg

Det kan bli ändringar så klart men det är bra att ha en plan att utgå från :)

_________________

UPPDATERAT

Jo det blev ändringar i matschemat pga resor kors och tvärs.
Mellis 1 uteblev.
Mellis 2 blev en grov bit bröd och två skinkskivor från affären innan sjukgymnasten.
Middag kommer bli lasagne. Så där ja :)

Dag 15 forts

Jaha, då var dagens träning gjord. På måndagar kör jag ett pass på jobbet som är grymt kul. Tio övningar, 30 sek på varje, 15 sek vila. 4 varv. Högt tempo och bra vikter. Riktigt skoj!
Körde även 10 min cardio på crosstrainern innan.

Mat forts:

Mellis 2: Två knäcke (delikatess linfrö) med 50 g makrill, kaffe, vatten
Middag: Kött, spagetti, gröna bönor och sallad. Knäcke med skinka. 1 cm chokladboll. :-/
Kvällis: Kanelkräm

Nu tänker jag gå och duscha.

Ljusglimtar

I dag har jag och Hjärtat pratat om ljusglimtar när det känns mörkt.
Hittills har mina ljusglimtar idag bestått av

• morgonkaffe i min favoritkopp som jag av någon anledning placerat långt in i köksskåpet. Nu ska jag inte glömma bort den igen
• bakglädjen som infann sig under förmiddagen
• en kort mejlkonversation med ngn jag tycker mkt om
• att jag lyckades installera mitt bredband alldeles själv

Jag är säker på att det kommer komma ännu fler ljusglimtar under dagen :)

Ingefära- och kolakakor

Jag har provat att baka kakor idag! (och jag har bara smakat en liten smula för att se om de gick att äta. Stolt!) Det fick bli kolakakor med smak av ingefära. Receptet hittade jag på nätet och jag gjorde bara om det lite - bland annat blev de mjölkfria.

100 g mjölkfritt margarin
1 dl strösocker
2 msk ljus ekologisk sirap

Vispa detta krämigt.
I en annan skål blandar du

2 1/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljpulver
1 tsk malen ingefära

Vänd ner det i smörkrämen och rulla två längder som du lägger på bakplåtspapper på en plåt. Platta dem lite. Grädda i mitten av ugnen i ca 13 min, 175 grader.

Skär dem diagonalt när de svalnat ngt. Låt dem sedan svalna på plåten :)

Dag 15 och halvtid!

Idag har jag efter träningen gjort 50% av Kickstart!

Dagen började dock med att jag fick hämta barnen fr förskolan då M kräkts. Troligen pga penicillinet hon äter och tog i morse utan mat i magen. Nu är hon pigg :)

Jag då. Hittills idag har jag ätit:

Frukost: Äggröt med kanel och banan
Mellis: Bananplätt med kvarg och hallon, kaffe
Lunch: kött, potatis, sallad, tzatziki

Jag tror att jag dricker för dåligt med vatten dock. Skärpning!

Och tankarna på fikabröd kommer och går...

Recept Plättar

2 st plättar

3 äggvitor
50 g kvarg
15 g havregryn

Mixa och låt stå i 3-5 min. Blanda i 40 gram mosad banan. Stek på medelvärme i ngn tsk oliv- eller rapsolja.

Servera 1 plätt med 80 g kvarg (jag blandade med kanel och vatten) samt 40 g hallon. Ca 140 kcal.

Originalrecept från http://se.worldofshape.se/blog/stefan/2012/04/28/kanel-och-banan-platt-med-vaniljcreme-och-hallon/

Dag 14

Det är lite tungt i benen. Löpturen idag var tung. Höll ändå hyfsad fart på ett snitt 5:19/km.

Har även köpt hantlar idag för att kunna köra tyngre även hemma.

Mat
Frukost: 2 dl lättyoghurt med müsli och hallon. 4 kokta ägghalvor - endast vitan

Mellis: Knäcke med tonfiskröra och tomat

Lunch: Fläskkotlett, kokt potatis och sallad. Tzatziki.

Mellis: Bananplätt med kanelkräm och hallon. (bild)

Middag: Lax med räkor. Pasta. Sallad. Tzatziki.

Kvällsmål: Kanelkvarg.

Dag 13

Gameday!

Frukost: Äggröt med äpple och kanel samt lättmjölk + Knäcke m skinka och tomat
Mellis: Kvarg med äpple och kanel
Lunch: pastasallad med kyckling och keso samt Knäcke med skinka
Mellis: smoothie på hallon, banan o kvarg
Mellis: tonfiskröra på Knäcke m tomat
Middag: lax!

Wish me luck!

Våg

Har även köpt en digital matvåg idag och imorgon blir det batterier. Sen ska här bli exakta mått!

Fick svar på mitt mejl till WoS också och 300 kcal extra i morgon. Får se var jag lägger dem :)

Mat- och träningstanken ser ut så här:
8:00 Frukost
11:00 Mellis
14:00 Lunch
15:30 Litet mellis
17:00 Match
19:30 Mellis
21:30 Middag

Därefter FF-styrka.

Middag dag 12

Det fick bli ryggbiff med klyftpotatis och tzatziki :) Jättegott!!

Kvällsmål blev kanelkräm och en skinkskiva.

Nu sova. Imorgon viktig match!

Dag 12

Hej hej hallå!
Dag 12. Tre dagar till halvtid :)

Idag blev det morgonträning på jobbets gym. Crosstrainer, roddmaskin och styrka. Ökade vikterna ngt.

Mat:
Mellis: smoothie på kvarg och jordgubbar
Frukost: gröt med äpple, mjölk, kanelkvarg
Lunch: kyckling, bulgur, vitkål, grönsaker och keso
Mellis: riskaka med skinka

Middag får vi helt enkelt se. Mamma och jag ska handla efter jobbet.

Dag 11 forts.

Då så. Dags att sova. 2,5 pass idag. Ändå inte helt nöjd. Det är så jag funkar :-/

Mellis 1: kanelkvarg med äpple
Lunch: köttfärslimpa, potatis och sallad + Knäcke
Mellis 2: smoothie på blåbär, hallon och kvarg
Mellis 3: yoghurt, müsli, banan + kvarg
Middag: sallad med bulgur och kyckling + flatbröd med skinka

Träning:
Cirkelpass med fys
FF-övningar
Fotbollsträning

Dag 11

I natt vaknade jag med extrem magsmärta. Kunde somna om efter ett tag och nu känner jag endast av det lite grann.
Frukost idag blev standard: Äggröt. Det är verkligen gott!

Nyss ätit mellanmål: Kanelkvarg med äpple.

Planerar lunch vid 13 idag. Litet mellis vid 14:30-15 och sen cirkelträning + FF vid 15:40. Ikväll blir det fotboll vid 19 så ngt mål mellan där behöver jag. Vill dock ha middagen sist.

Återkommer med resten av matintaget ikväll :)

Trevlig dag kära ni!

Matintag Dag 10

Frukost: Yoghurtcreme med müsli och kanel
Mellis: Smoothie på kvarg och hallon
Lunch: pasta, köttfärssås och sallad
Mellis: 2 Knäcke med skinka
Middag: repris på lunchen + crisp med skinka och kräftröra
Mellis: kanelkvarg

Resultat efter 33%

Jag gillar inte det här. Jag mår psykiskt dåligt av att väga mig. Men. Nu är det gjort. Och precis som jag trodde har det inte blivit några jätteresultat.

Vikt: -1,5 kg
Midja: -3 cm

Dag 10

Jag är seg. Trött. Ont.
Kommer in upp ur sängen.

Ikväll har jag klarat 33% av Kickstart. Heja mig!

Dag 9 forts.

Ja nu har snart hela dagen gått och jag sitter i soffan och suktar efter mer mat...

Har varit iväg på ett till pass. Fotboll den här gången. Känns gott.

Mellis 2: halv macka med skinka, kaffe
Lunch: sallad med kyckling, bulgur och keso
Mellis: Knäcke med skinka och keso
Middag: köttfärssås, pasta och sallad
Kvällsmål: två crisp med kräftröra samt makrill

Imorgon kväll är det första vägningen och mätningen :-o

Dag 9

Satsade på morgonträning idag. Var på gymmet 06:50. Ikväll är det nämligen fotbollsträning.
Passet gick bra dock ngt tunga ben från igår. Ny övning idag: dips.

Tydligen trött i morse för min i förväg uppmätta gröt var dubbelportion...

Mellis: smoothie på kvarg, yoghurt och hallon.
Frukost: äggröt med banan kanel och mjölk.

Dag 8

Trött i kroppen. Hungrig konstant. Det är min känsla nu.

Dagens matintag:
Frukost: Äggröt med banan och kanel
Mellis: Knäcke med makrill
Lunch: sallad med kyckling och bulgur
Mellis: två Knäcke med skinka och keso
Middag: lax, broccoli, bulgur
Mellis efter träning: kyckling och sallad. Knäcke med skinka

Träning: Cirkelfys med 10 övningar à 30 sek gånger 4 + resterande övningar i programmet som inte var med i fysen. Cykel och löpning.

Dag 7

Sovmorgon igen. Vaknade 10.20 :-o
Så har inte hunnit med alla måltider idag men har fokuserat på de viktigaste målen.

Frukost: 2 Knäcke med skinka, keso och tomat. Kaffe med mjölk.
Lunch: nötfärsbiff, potatis, sallad och tzatziki
Mellis: 2 Knäcke, skinka, keso och paprika
Middag: Lax, pasta med kvarg, tomat och basilika. Sallad.
Kvällsmål: Hallon/blåbärsglass

Träning:
3,5 km i bra tempo. Styrkeprogrammet!

Nom nom

Hamburgare med vitlöksrostad potatis

Håller på med middagen nu :)
Det blir hamburgare med vitlöksrostad potatis, krispig sallad, tomat, två sorters lök, gurka och paprika samt tzatziki. Snart måste jag göra en annan sås ;)

Det doftar gott från ugnen och snart ska jag steka burgare. Hoppas Hjärtat gillar det!

Äppelkaka ala FF

Hela dagens måltider har blivit förskjutna pga sen frukost. Vi har nyss fikat och då tog jag mitt andra mellanmål - äppelkaka med vaniljcreme.
Det var ingen höjdare. Lite justeringar behövs om det ska bli ngn nästa gång...

Hur som helst, kul att ha ngt "fikaaktigt" så här kommer receptet för den som vill prova:

1 port. (tjej)

1/2 äpple
15 g havregryn
1 tsk kvarg
Kanel
1 äggvita

Skala och skiva äpplet. Vispa ihop resten och lägg lite smet i botten av en muffinsform/ugnsform. På med äpplen och sen resten av smeten. In i ugnen 20 min på 200 grader (ganska högt upp i ugnen).
Servera med vaniljcreme (kvarg+vaniljpulver).

Tips: 1. snåla inte med kanelen.
2. Lägg all smet överst. Äpplen i botten.

Dag 6

Godmorgon!

Sovmorgon, så skönt! Tanken var morgonträning men sängen var skönare. Nu har jag ätit frukost och det är dags för första kaffet.

Dagens meny

Frukost: Äggröt med äpple och kanel
Mellis: Smoothie på kvarg och hallon
Lunch: Lax med pasta och grönsaker
Mellis: Äppelkaka med vaniljcreme
Middag: chiliburgare med vitlöksrostade potatis
Mellis: Hallonglass

Träningen är planerad mellan första mellanmålet och lunchen.

Dag 5

I går var det dag 5. Jag var upptagen hela dagen med jobbet. Åkte till Uppsala på möte och hade med mig matsäck :) Tyvärr hade kollegorna bokat bord på en lunchrestaurang så min matlåda gick inte att ta med. Men. Jag löste detta ändå.

Frukost: Äggröt m kanel och äpple
Mellis: Smoothie på kvarg och hallon
Lunch: Kalvfärsjärpar med bulgur och sallad
Mellis: Knäcke med skinka
Mellis: Makrill i tomatsås
Middag: Ryggbiff med tzatziki, bulgur, grillade champinjoner och tomatsallad

Träning: 10 min cykel + träningsprogrammet och lite cardiointervaller

Äggröt

40 g havregryn (ca 1dl)
2 dl vatten
En nypa salt

Micra detta i 1.20 min. Tag ut och knäck i två äggvitor. Rör om. Micra i ytterligare 40 sekunder och där har du äggröt!

Ät med 1/2 rivet äpple, kanel och 1,5 dl lättmjölk :)

Dag 4.

Idag har jag fått en ny övning till träningsprogrammet. Halsen gör inte ont men jag har fått halsbränna istället. Jag funderar på om jag äter för lite. Annars är allt toppen - förutom hostan då :)

Frukost: Äggröt med äpple och kanel
Mellis: Knäcke med makrill
Lunch: köttfärssås med pasta och grönsaker + Knäcke med skinka
Mellis: Knäcke med skinka och keso
Middag: Det blir lax med grönsaker och pasta.
Mellis: Inte en aning i skrivande stund...

Träning ikväll. Fortfarande styrka. Tänker dra igång cardio i helgen :)
Då hoppas vi på resultat sen och en frisk kropp.

I morgon blir det utmaning. Jag ska till Uppsala på jobb hela dagen så det blir kylväska med godsaker i. Undra hur det mottages av övriga mötesdeltagare :) "Ursäkta, min matklocka ringde nyss..."

Träning och kvällsmål

Då var dag 3 slut när det kommer till mat och träning.
Jag gjorde styrkan idag med. Hoppade sista rundan med tre övningar då halsen och hjärtat påminde mig om jag inte är helt kurant :-/
Känns iaf bra att göra ngt. Dessutom har jag tagit en del promenader med vagnen idag när V och jag var till läkaren + hämtade M vid förskolan.
Hoppas kunna köra på till helgen! Har dock kommit på att detta att bli sjuk inte är hela världen. Jag kan ju förskjuta hela månaden eftersom jag kör Kickstart och då slipper skicka in bilder och mått till World of Shape. Så sparar jag övningarna kan jag ju köra så många extra pass som jag missar nu i början :)

Kvällsmaten är intagen också. Den innehåller ju mest proteiner så idag testade jag en smoothie på kvarg, vatten och hallon. Recept fr WoS. Inte så tokigt dock ganska syrlig :)

I morgon är det dag 4. Det känns ganska bra trots allt!

Lunch

Ja vad ska jag säga. Kände mig lite trött på mina två matlådssorter så jag tog lite rester istället. Så det blev kyckling med bulgur (som tidigare) men med råa grönsaker och tzatziki gjord på kvarg, vitlök och gurka. Lite uppdatering av rätten :)

V åt samma förutom tzatzikin då han inte tål mjölkprodukter. Han fick tomatsås istället och var nöjd :)

Jag var rädd för att det skulle vara lite mat och att jag skulle gå hungrig men än har jag inte gjort det. Väger jag fel kanske?

Mer produkter i kylen

Har idag fyllt på kylen men några produkter. Eftersom jag behöver laktosfria alternativ till kesella och keso och inte alla affärer har detta i sitt sortiment, passade jag på när jag var på stan med V.
Så nu finns kvarg, lättyoghurt och ny olivolja hemma. Ska därmed testa en smoothie ikväll till kvällsmat.

Dag 3. Fortfarande sjuk (så klart)

Vaknade med liiite mindre ont i halsen (tack hjärtat <3) men med en tydlig huvudvärk och hosta. Blir hemma idag med V som jag ska boka tid för idag hos läkaren. Han var hängig på dagis igår :(
M ska gå som vanligt, dock kortare dag.
V och jag ska även till jobbet och förbereda för en utbildning jag ska ha ii morgon för 10 personer.
Men just nu, frukost - äggröt med kanel och äpple.
Igår (dag2) avstod jag träningen helt, får se hur det blir idag.

Ha en bra dag!

Sockersug

Jag har kämpat mot sockerbegäret många gånger och varje gång är det lika svårt. Och nu är det här igen. Om ngn av er har tips som underlättar - dela gärna med er!
Jag vet att det tar ca en vecka, sen är det lugnt men med tanke på att jag gick all in på sweets i helgen lär det väl ta 2 veckor den här gången :-/

Halsfluss

Jaha. 10 dagar med penicillin :(

Dag 2

Uppe och äter frukost. Samma som igår - havregrynsgröt med kanel, banan och keso. Tänkte lyxa till det med två Alvedon också...
...idag kan jag knappt svälja, så det får bli en tur till läkaren idag. Halsfluss?

Träningen igår blev improviserad. Jag uteslöt konditionen men gjorde styrkeövningarna.

Det känns så fruktansvärt tråkigt att bli sjuk precis när det är dags att dra igång men det är väl bara att gilla läget!

Kickstart, Dag 1

Vaknar med extrem halsont, ont i ett öra och täppt näsa. Hostar också. Men. Idag är det dags för Kickstart!

Så: matklockan är ställd. Lunchen lagad och frukosten intagen. Det blev gröt med kanel, banan och keso. Och två Alvedon.