1 kg kycklingfilé
Marinad:
1 dl marinad från burken med soltorkade tomater
klippta soltorkade tomater
2 dl god olivolja
1 dl ljus lr mörk balsamvinäger
3 pressade vitlökar
Salt
Bryn filéerna så de får fin färg. Läg dem i en ugnsform och salta och peppra. Kör klart i ugnen i ca 25 min på 150 grader.
Rör ihop marinaden. Jag använde en burk soltorkade från Santa Maria och ljus balsamvinäger.
När kycklingen har svalnat lite, skär den i sneda skivor och häll marinaden över. Förvara i kylskåp över natten. Ät kall el varm. Passar bra till buffé!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar